Oemotståndliga amerikanska bananpannkakor.

2 msk smält smör

1 ägg

2 ½ dl mjöl (1 dl kan bytas ut mot grövre mjöl,

såsom graham eller råg.)

2 ½ dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1-2 mogna bananer

1 msk socker

Vispa ner ägget i smöret, tills det blir en jämn smet. (Obs; gör det kvickt, så att inte ägget stelnar.) Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och socker i en separat bunke. Varva mjölblandning och mjölk ner i äggblandningen. Mosa slutligen bananerna och vänd ner i smeten. Stek i pannkaks- eller plättlagg.

Oförskämt goda tillsammans med en kula vaniljglass och nutella. Top notch!

Bisous, Mirjam